Question

（2011?涼山州）吃過晚飯，小麗要把剩菜放進冰箱冷藏室，可媽媽說要用帶蓋的飯盒或用保鮮膜包裹后再放進去，否則冰箱里的食物容易變干和相互“竄味”．從物理角度分析，食物“竄味”屬于

擴散

現象，冰箱里的食物主要是通過

汽化或升華

（填物態變化名稱）方式失去水分的．

Answer 1

分析：（1）不同的物質在相互接觸時彼此進入對方的現象叫做擴散現象，擴散現象是分子運動的結果．
（2）物質由液態變成氣態的過程叫汽化，汽化由蒸發和沸騰兩種方式．物質由固態直接變成氣態的過程叫升華．

解答：解：所謂的串味，是這種食物中有另一種食物的味道．這是由于組成這種食物的部分分子運動到了另一種食物中而造成的，屬于分子的擴散現象．
電冰箱冷藏室里食物中的水分既有液態的，也有固態的，失去水分說明了食物變干，這是由于液態的水汽化和固態的水升華而造成的．
故答案為：擴散，汽化或升華．

點評：此題考查了學生對生活中的擴散現象和物態變化的理解和掌握，使學生進一步認識到生活中處處蘊含著物理知識．