Question

海拔3000m以上的高原地區，汽車發動機的冷卻水容易沸騰，是因為高原地區氣壓

 

1標準大氣壓，水的沸點

 

100℃；高壓鍋容易把食物煮爛，是因為鍋內水面上方的氣壓

 

1個標準大氣壓，鍋內水的沸點

 

100℃．（以上填“＞”“＜”或“=”）

Answer 1

分析：氣壓與海拔高度有關，海拔越高，氣壓越低．
高壓鍋密封性良好，在煮食物時使產生的水蒸氣不易外泄，增大了鍋內氣壓．
沸點與氣壓有關，氣壓越低，沸點越低．

解答：解：
在海拔3000m以上的高原地區，汽車發動機的冷卻水容易沸騰，是因為氣壓與海拔高度有關，海拔越高，氣壓越低，高原地區氣壓小于一個標準大氣壓，水的沸點低于100℃．
當鍋煮食物時，當水溫升高時，隨著水溫的升高，水不斷的汽化成水蒸氣，高壓鍋內氣體不外泄，鍋內的氣壓增大，水的沸點也會升高．
故答案為：＜、＜、＞、＞．

點評：本題考查了海拔高度對大氣壓的影響、高壓鍋的工作原理以及液體的沸點與液體上方氣壓的關系，屬于基礎知識的簡單綜合運用．