Question

【題目】生活中用鐵鍋加熱菜油，菜油的溫度很快升高，這是通過________的方式增加了菜油的內能；用熱油炒菜時，遠遠的就聞到炒菜的香味，這是由于分子在永不停息的做________運動。

Answer 1

【答案】熱傳遞 無規則

【解析】

炒菜時，鐵鍋加熱菜油，是通過熱傳遞的方式改變了菜油的內能。炒菜時，溫度很高，炒菜的芳香分子運動劇烈，擴散到空氣中，遠遠的就聞到炒菜的香味，表明分子不停地做無規則運動。