Question

（2012?泗洪縣模擬）天津“狗不理”包子全國聞名，蒸包子的籠一般都有好多層，通常都是最上層的包子先熟，對于這種現象解釋正確的是（　　）

A．上面的包子個頭小

B．水蒸氣上升過程溫度變高

C．上面的蒸籠保溫效果好

D．水蒸氣到達最上面蒸籠后會液化放熱

Answer 1

分析：高溫的水蒸氣遇到冷的蒸籠蓋，會變成水滴，由氣態變成液態，是液化現象．氣體液化時，要放熱，從而造成上面的包子先熟．

解答：解：蒸包子時，高溫的水蒸氣經過多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的包子先熟．
故選D．

點評：本題考查了生活中常見的現象--蒸包子涉及到的物態變化情況，分析問題時要注意理論聯系實際．