Question

【題目】請你閱讀下面短文，回答問題：

微波爐已走入千家萬戶，成為廚房中的必備家電。微波爐的心臟是磁控管，這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生振動頻率為每秒鐘24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子吸收其能量發生劇烈的振動，產生大量的熱能，于是食物就“煮”熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其他爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。

（1）微波爐工作時，食物中的_____吸收了微波的能量運動加劇，從而使食品的內能_____（選填“增大”或“減小”）。微波爐比傳統爐灶烹飪速度快的原因是_____。

（2）用微波爐把1kg的水從20℃加熱至沸騰，最多需要消耗電能_____J．（當地氣壓為1標準大氣壓，C水=4.2×103J/（kg℃））

Answer 1

【答案】 水分子 增大 熱量直接進入食物內部 4.2×105

【解析】（1）由題知，微波能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子吸收其能量發生劇烈的振動，產生大量的熱能；用微波爐加熱后的食物，溫度升高，內能增大；用普通爐灶煮食物時，熱量是從食物外部逐漸進入食物內部的，用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其他爐灶快；（2）水吸收的熱量：Q吸＝cm（t﹣t0）＝4.2×103J/（kg℃）×1kg×（100℃﹣20℃）＝3.36×105J；由題知，微波爐的熱效率高達80%以上，由η 得，最多消耗的電能：W＝ ＝4.2×105J。