Question

在青藏高原地區(qū)，人們經(jīng)常用高壓鍋煮飯，是因?yàn)楦邏哄伱芊庑院茫�用它煮食物時(shí)，水蒸氣不易外泄，從而使鍋內(nèi)的壓強(qiáng)    （“增大”或“減小”），鍋內(nèi)液體的沸點(diǎn)    （“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

Answer 1

【答案】分析：（1）高壓鍋密封性能良好，里面的水蒸氣不易外泄，里面的氣壓較高，“高壓鍋”的名稱由此得來(lái)；
（2）液體的沸點(diǎn)隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．
解答：解：用密封性好的高壓鍋煮食物時(shí)，水蒸氣不易外泄，隨著水溫的升高，水不斷的汽化成水蒸氣，鍋內(nèi)氣壓增大，鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也會(huì)升高，這樣食物容易煮熟．
故答案為：增大，沸點(diǎn)．
點(diǎn)評(píng)：此類題目是考查液體沸點(diǎn)隨大氣壓的變化情況．知道液面上的氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高；反之，氣壓降低，液體的沸點(diǎn)降低．