Question

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，磁化鐵質鍋底，使之形成無數個小渦流，加快鍋底分子運動，鍋底自身高速發熱達到加熱食品的目的，其工作原理如圖21所示：

⑴使用微型電腦控制的電磁爐加熱時不產生明火、無煙塵、無廢氣、清潔、安全、高效節能，是現代家庭中理想的灶具。請寫出電磁爐在使用中觸及到的物理知識（只寫兩點）：

____________________________和____________________________。

⑵在使用電磁爐加熱食物時，電磁爐和鍋之間的傳熱方向是：由_______傳遞給________；使用電磁爐加熱食物的過程中要消耗_______能得到_______能。

⑶“多寶”牌電磁爐某一款式性能參數如下表所示：

型號	額定電壓	額定功率	功率調節范圍	溫度調節范圍	熱效率
DB－16	220V  50 Hz	1600W	450－1600W	70℃－240℃	(大于)90%

  根據表中的參數分析，電磁爐與普通的電加熱器相比，有哪些優點？（請寫出兩點）

Answer 1

(1)2分，電流產生磁場  熱傳遞  （分子運動加快，內能增加溫度升高）

(2)4分  鍋  電磁爐   電能  內能

(3)2分 熱效率高  功率調節范圍大