分析：（1）減小壓強的方法：在壓力一定時，增大受力面積來減小壓強；在受力面積一定時，減小壓力來減小壓強．
（2）增大壓強的方法：在壓力一定時，減小受力面積來減小壓強；在受力面積一定時，增大壓力來增大壓強．
解答：解：A、注射器的針尖很尖，是在壓力一定時，減小受力面積增大注射器針尖對肌肉的壓強，容易插入．不符合題意．
B、縫衣針做的很細，是在壓力一定時，減小受力面積增大針對布的壓強，容易插入．不符合題意．
C、鐵路鋼軌鋪在枕木上，是在壓力一定時，增大受力面積，減小鋼軌對路基的壓強，保護路基．符合題意．
D、菜刀的刀口很薄，是在壓力一定時，減小受力面積增大刀對菜的壓強，容易把菜切開．不符合題意．
故選C．
點評：此題主要考查的是增大、減小壓強的方法，在平時的學習過程中，要擅于運用物理知識來解釋一些日常現象，從而為解答此類題積累經驗．
