Question

18．襄陽市的“牛肉面”是襄陽人民“舌尖上的美食”．牛肉面四溢飄香是由于其分子的無規則運動造成的，煮燙面條過程中其內能是通過熱傳遞方式來改變的．它的實質是能量發生轉移．

Answer 1

分析 （1）一切物體的分子都在不停地做無規則運動；
（2）改變物體內能的方式：做功和熱傳遞；
（3）做功發生能量的轉化，熱傳遞發生能量的轉移．

解答 解：（1）牛肉面四溢飄香是由于其分子的無規則運動造成的；
（2）煮面條過程中，熱由溫度較高的水傳遞給面條，是通過熱傳遞的方式來改變面條內能的；
（3）熱傳遞發生能量的轉移．
故答案為：無規則運動；熱傳遞；能量發生轉移

點評 本題主要考查了有關分子動理論及改變物體內能的方式，屬基礎知識的考查，關鍵熟練掌握相關知識．