Question

【題目】廚房中的物理，下列敘述中錯誤的是 ( )

A．筷子夾食物， 筷子是省力杠桿

B．利用煤氣煮飯是因為煤氣熱值較高、污染小

C．炒菜時聞到香味是擴散現象

D．利用水比熱容較大的特點來冷卻食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：．筷子夾食物， 筷子的動力臂小于阻力臂，所以是費力杠桿，A錯；煤氣的熱值較高，相同質量時，比其它燃料放出的熱量多，關且產物不會污染環境，B正確；炒菜時，由于香味的分子在不停地運動，聞到香味就是由于分子擴散到了鼻孔中，所以C正確；比熱容越大，在降低相同溫度時，所吸收的熱量較多，水的比熱容較大，所以利用水比熱容較大的特點來冷卻食物，D正確；故應選A。