Question

方便面里的脫水蔬菜是新鮮蔬菜出去水分制成的，利用“升華脫水法”制成的脫水蔬菜在食用時(shí)能保持其新鮮的味道．下列做法采用了“升華脫水法”的是（ ）
A．將蔬菜放在太陽下暴曬除去水分
B．將蔬菜放在熱鍋上烘烤除去水分
C．將蔬菜冷凍后迅速放在低壓環(huán)境下升華出去水分
D．將蔬菜冷凍后除去冰塊即可

Answer 1

【答案】分析：在一定條件下，物體的三種狀態(tài)--固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間會(huì)發(fā)生相互轉(zhuǎn)化，這就是物態(tài)變化；固體直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；六種物態(tài)變化過程中，都伴隨著吸熱或放熱；其中吸收熱量的物態(tài)變化有：熔化、汽化、升華．
解答：解：將水果、蔬菜冷凍后放入低壓環(huán)境中，冰會(huì)直接由固態(tài)升華為氣態(tài)的水蒸氣，使水果中的水分脫去；在升華過程中，要吸收熱量；
故選C．
點(diǎn)評：此題考查了物態(tài)變化中的升華現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，結(jié)合題目提供的環(huán)境可做出解答．