分析：（1）壓強大小的影響因素：壓力大小和受力面積大�。�
（2）增大壓強的方法：在受力面積一定時，增大壓力；在壓力一定時，減小受力面積．
（3）減小壓強的方法：在受力面積一定時，減小壓力；在壓力一定時，增大受力面積
解答：解：A、刀切芒果，刀刃很薄，是在壓力一定的情況下，通過減小受力面積，增大壓強，符合題意；
B、線切雞蛋，是在壓力一定的情況下，通過減小受力面積，增大壓強，符合題意；
C、用針繡花，是在壓力一定的情況下，通過減小受力面積，增大壓強，符合題意；
D、厚紙片墊提手處，是在壓力一定的情況下，通過增大受力面積，減小壓強，不符合題意．
故選ABC．
點評：這是一道與生活聯系非常密切的物理題，在我們日常生活中經常需要根據實際情況來增大或減小壓強，要學會學以致用，活學活用，這才是學習物理的真正意義．解答時，要注意使用控制變量法．
