Question

17、許多同學喜歡吃烤肉串，用炭火烤肉的過程是利用

熱傳遞

的方式增加肉的內能的，木炭燃燒的過程是將

化學

能轉化為

內

能的過程．但科學表明，經常吃燒烤食品有害建康．

Answer 1

分析：改變物體內能的辦法有兩個，一個是熱傳遞，二是做功．用炭火烤肉的過程是炭火把熱能傳遞給肉，屬于能量的轉移．木炭本身存在化學能，木炭燃燒是把自身的化學能轉化成熱能即內能的過程．

解答：解：用火炭烤肉的過程，是炭火把內能傳遞給肉的過程，這個過程并沒有能量的轉化，而是一個能量轉移的過程．
木炭自身具有化學能，它的燃燒過程是它與氧氣反應，把化學能轉化成內能的過程，
故答案為：熱傳遞；化學；內．

點評：以生活情境為載體考查物理知識，這是學以致用的一種理論常識，是今后物理考查的主方向．