Question

10．凍豆腐空隙多，彈性好，所以吃火鍋時，許多人都喜歡放些凍豆腐．豆腐中水在結冰的過程中，溫度不變，水結成冰后體積會變大．（均選填“變大”“變小”或“不變”）

Answer 1

分析 晶體凝固過程中，放熱溫度不變；水結冰以后，密度變小，而質量不變，所以體積變大．

解答 解：水是晶體，豆腐中水在結冰的過程中，即凝固過程中，放熱溫度不變；
結冰過程中，物質多少沒有變化，所以質量不變，但密度變小，由ρ=$\frac{m}{V}$可知，體積變大．
故答案為：不變；變大．

點評 質量是物體的一種屬性，只和物體所含物質的多少有關．結冰后溫度、體積、密度都要發生變化．