Question

如圖所示的高壓鍋的鍋蓋上有一空心柱為排氣孔，空心柱帶著一個帽子為限壓閥，當高壓鍋內氣體超過安全值時，鍋內的氣體就會沖出限壓閥，氣體跑出一部分，使鍋內氣體壓強減小。現有一個直徑為2.4厘米，空心柱小孔的橫截面積為10毫米²，限壓閥質量為100克的高壓鍋。若當時的大氣壓為1.0×10⁵帕，問：

（1）若用此高壓鍋煮飯則比普通鍋          ，若用此高壓鍋燒開水則比普通鍋       （填“快”或者“慢”）。
（2）此高壓鍋內氣體能達到的最大壓強為多少？

Answer 1

（1）快 、慢；（2）2×10⁵Pa

解析試題分析：（1）若用此高壓鍋煮飯則比普通鍋快，因為液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高。高壓鍋內的氣壓高，能達到的溫度高，煮飯快；若用此高壓鍋燒開水則比普通鍋慢，因為水的沸點提高了，所以，沸騰慢。
（2）此高壓鍋內氣體能達到的最大壓強為：
p=F/S+p₀="mg/S+" p₀=(0.1Kg×10N/Kg)/10×10^-6m²+1.0×10⁵Pa=2×10⁵Pa
考點：液體的沸點與氣壓的關系；壓強的計算