Question

在“觀察水沸騰”實驗中：

（1）小明觀察到水沸騰前和沸騰時，水中氣泡上升過程如圖，則圖1中

乙

是沸騰前的情況．（填“甲”或“乙”）
（2）如表是小明實驗中所記錄的數據：

時間（min）	…	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	…
溫度（℃）	…	95	96	97	98	98	98	98	96	98	98	…

①從記錄數據看，在第

7

min時的數據是錯誤的，溫度應改為

98

℃．
②由表中數據得出的結論是：

液體沸騰過程中不斷吸熱，但溫度保持不變

．
（3）撤去酒精燈，小明觀察到水沒有立即停止沸騰，原因是

鐵圈和燒杯底的溫度高于水的溫度，水可以繼續吸熱

，此時水的溫度

等于

（選填“高于”、“等于”或“低于”）沸點．
（4）同時，小華也做了該實驗．他們根據各自的數據，在同一坐標紙上畫出了如圖2所示的圖線，其中實線表示小明的圖線，虛線表示小華的圖線，水平部分圖線重合．若加熱條件完全相同，整個過程中兩人的操作都規范準確．根據圖線分析：
你認為造成兩同學圖線差異的主要原因可能是：

水的質量不同

．
（5）小明同學在做完“觀察水的沸騰”實驗后又進一步探究了沸水自然冷卻過程中溫度隨時間的變化情況，他將實驗數據記錄在表中．

時間/min	0	5	10	15	25	35	45	55	65	75
溫度/℃	98	70	55	45	35	28	24	22	22	22

①請在（如圖3）坐標圖中通過描點畫出上述溫度隨時間變化的曲線．
②根據表中的數據可推知，小明做上述實驗時的環境溫度（即室溫）應在

22

℃左右．
③根據描畫出的水溫隨時間變化的曲線．可知沸水在自然冷卻過程中溫度變化的規律是：

A

．
A．先快后慢      B．先慢后快       C．均勻降低     D．基本不變
（6）如果有一天你要喝一杯奶茶，可以有兩種方法供你選擇：
①先將滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；②先將一匙冷牛奶加進滾燙的熱中，然后冷卻5min．你認為方法

①

的冷卻效果好．

Answer 1

分析：（1）沸騰前，氣泡在上升過程中體積逐漸變小；沸騰時，氣泡在上升過程中體積逐漸變大；
（2）液體沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變．
（3）根據水沸騰的條件及沸騰時的特點進行分析；
水沸騰的條件：達到沸點，且不斷吸收熱量；
特點：吸熱但溫度保持不變．
（4）水升高的溫度和比熱是相同的，需要的時間不同，說明吸收的熱量不同，根據Q=cm△t，可以推知水的質量不同．
（5）①根據表格中的數據描點，并用平滑的曲線將各點連接起來；
②水自然冷卻，當溫度保持不變時，其溫度等于環境溫度；
③根據圖象中溫度隨時間的變化情況，得出水溫度的變化規律：水在高溫時散熱快，所以溫度降低得快，低溫時散熱慢，所以溫度降低得也慢；
（6）要想盡快把物體的溫度降低，則需使物體和室溫溫度差越大．

解答：解：（1）水在沸騰過程中有大量氣泡產生，并且氣泡在上升過程中體積逐漸增大，到最后破裂，從里面冒出大量的水蒸氣，所以甲圖是沸騰時的現象；
沸騰前氣泡在上升過程中體積逐漸變小，所以乙圖是沸騰前的現象；
（2）①由表格中數據知，從第3min，水的溫度保持98℃不變，可知水處于沸騰狀態，而第7min水的溫度低于96℃，所以此數據錯誤；
根據水沸騰過程中，溫度保持不變的特點，第7min的溫度應為98℃；
②由①分析可知，水沸騰過程中不斷吸熱，但溫度保持不變；
（3）水沸騰后，若撤去酒精燈，由于鐵圈和燒杯底部的溫度還高于水的溫度，所以水仍能繼續吸熱而沸騰，根據水的沸騰特點，水的溫度還等于沸點．
（4）由圖象知，兩組數據中水的沸點相同，而加熱縮需的時間不同，即吸收的熱量不同，根據Q=cm△t得，實驗時水的質量不同．
（5）①根據表格中的數據描點，并用平滑的曲線將各點連接起來，如圖所示：

②水在自然冷卻過程中，將熱傳給周圍空氣，由圖象可以看出，當溫度降低到22℃時，不再變化了，說明環境溫度為22℃；
③由圖看出溫度變化特點是，沸水的溫度逐漸降低，并且降低的速度越來越慢，最后保持不變；即先快，后慢，再不變，A正確．
（6）①先冷卻5分鐘，熱牛奶和室溫溫度差大，熱牛奶容易向外放出熱量，溫度降低的快．然后加一匙冷牛奶，會使熱茶溫度更低．
②先將一匙冷牛奶加進滾燙的熱牛奶中，熱牛奶和室溫溫度差小，熱牛奶不容易向外放出熱量．
所以選擇方案①的冷卻效果較好．
故答案為：
（1）乙；（2）①7；98；②液體沸騰過程中不斷吸熱，但溫度保持不變；（3）鐵圈和燒杯底的溫度高于水的溫度，水可以繼續吸熱；等于；（4）水的質量不同；（5）①見上圖； ②22；③A；（6）①．

點評：水沸騰實驗，需給水加熱，水首先吸熱升溫，達到沸點后吸熱溫度保持不變，水放熱降溫的過程，與此相反，首先水放熱降溫，當溫度與室溫相同時，不能繼續放熱，溫度保持不變，且水溫與環境溫度相差越大，溫度降低得越快，這點可根據熱傳遞的條件及圖象分析得出，有關圖象的畫法、水沸騰過程中的特點、水沸騰前和沸騰時現象的區別是沸騰實驗中經常考查的內容，應注意掌握．