Question

【題目】小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小．如圖所示，是她探究時的實驗裝置．

（1）能夠支持她這一猜想的事實是 ．
A.同樣情況下，油升溫比水快
B.油能把食物炸黃，而水不能
C.油能漂在水面上
D.油比水難蒸發
（2）為了驗證猜想，小華向兩個同樣的燒杯里分別倒入初始溫度和相同的水和油；
（3）食用油和水吸收的熱量是用來反映的．（“加熱時間”或者“升高溫度”）
（4）實驗時，小明看到了食用油先沸騰，他得出了食用油一定比水吸熱升溫快的結論，小明的這種做法是（選填“正確”或“錯誤”），你的理由是

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）質量
（3）加熱時間
（4）錯誤；實驗時未控制油和水升高的溫度相同．
【解析】解：（1）油與水的質量m相等，吸收的熱量Q相等，由吸熱公式Q=mc△t的變形公式△t= 可知，比熱c小的液體，溫度變化大，升溫快，故A正確；（2）物質吸熱多少與物質的種類、質量和升高的溫度有關，油的比熱容比水小，水和食用油的質量、升高的溫度相同；所以小華向兩個同樣的燒杯里分別倒入初始溫度和質量相同的水和油；（3）食用油和水吸收的熱量是用加熱時間來反映的；（4）液體升高相同的溫度，需要的時間越短，液體升溫越快，需要的時間越長，升溫越慢，要比較液體升溫快慢，應控制液體升高的溫度相同，實驗中小明沒有控制水與油升高的溫度相同，因此小明的做法是錯誤的． 所以答案是：（1）A；（2）質量；（3）加熱時間；（4）錯誤；實驗時未控制油和水升高的溫度相同．
【考點精析】認真審題，首先需要了解水的比熱容的特點及應用(水的比熱是：C=4.2×103焦耳/(千克?℃)，它表示的物理意義是：每千克的水當溫度升高（或降低）1℃時，吸收（或放出）的熱量是4.2×103焦耳)．