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用高壓鍋煮粥，熄火后，立即將鍋蓋用水冷卻，去重力閥后打開鍋蓋，居然看到鍋內的粥還繼續沸騰，造成此現象的原因是________．

答案：
解析：

氣壓減小,沸點降低

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科目：初中物理 來源： 題型：

用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓問后打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰．普通鋁鍋卻看不到這樣的現象．對此，下列說法中正確的是（　　）

A．熄火后，鍋內溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰

B．熄火時，鍋內溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰

C．熄火時，鍋內溫度仍然高于100℃，冷卻后鍋內氣壓比原來降低，所以重新沸騰

D．粥的流動性差，不易降溫．熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長時間

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科目：初中物理 來源： 題型：

用高壓鍋煮粥，熄火后馬上用冷水使鍋冷卻，至出氣小孔不再有明顯的出“汽”現象時，去閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥還在沸騰；若用砂鍋把水燒沸騰，滅火后打開鍋蓋，同樣可以看到鍋內的水仍在沸騰，上述兩種現象的原因是

低壓沸騰

，

高溫砂鍋余熱使水沸騰

．

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科目：初中物理 來源：2012年北師大初中物理八年級上1.6生活和技術中的物態變化練習卷（解析版） 題型：選擇題

用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現象。對此，下列說法中正確的是： ( )

Ａ．熄火后，鍋內溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰

Ｂ．熄火后，鍋內溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰

Ｃ．熄火后，鍋內溫度仍然高于10 0℃，冷卻后打開鍋蓋，鍋內氣壓比原來降低，所以重新沸騰

Ｄ．粥的流動性差，不易降溫。熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長時間

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科目：初中物理 來源：1998年第八屆全國初中應用物理知識競賽初賽試卷（解析版） 題型：選擇題

用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓問后打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰．普通鋁鍋卻看不到這樣的現象．對此，下列說法中正確的是（）
A．熄火后，鍋內溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰
B．熄火時，鍋內溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰
C．熄火時，鍋內溫度仍然高于100℃，冷卻后鍋內氣壓比原來降低，所以重新沸騰
D．粥的流動性差，不易降溫．熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長時間

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