某同學在廚房幫媽媽做飯時觀察到了一些現象，并用所學物理知識進行了解釋，其中解釋不正確 的是（ ）
A．磨刀，是為了減小受力面積增大壓強
B．高壓鍋做飯熟的快，是因為壓強增大，沸點升高
C．打開電冰箱時冒出的“白煙”，是冰箱內蔬菜水果等蒸發產生的水蒸氣
D．炒菜的時候加鹽菜很容易就變咸，因為分子的無規則運動和溫度有關
【答案】分析：A、磨刀，刀刃會變薄，減小了菜的受力面積，從而增大壓強；
B、高壓鍋通過增大鍋內氣壓的辦法來提高水的沸點，從而縮短煮飯時間；
C、“白煙”是液態的，不是水蒸氣；
D、炒菜溫度高，鹽分子運動快，菜就咸的快．
解答：解：A、磨刀將刀刃磨薄，切菜時菜得受力面積比較小，壓強比較大，所以A是正確的；
B、高壓鍋是通過增大鍋內氣體壓強的辦法來提高水的沸點，從而縮短加熱時間的，所以B是正確的；
C、電冰箱冒出的“白煙”是懸浮在空氣中的小液滴，是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的，所以C是錯誤的；
D、炒菜時，溫度比較高，鹽分子運動比較快，可以很快的運動到菜中，使菜變咸，所以D是正確的．
故選C．
點評：此題考查了增大壓強的辦法、沸點和氣壓的關系、液化、分子運動和溫度的關系，是一道綜合題；
聯系生活實際來考查物理知識，是現在中考考查知識一個很重要的方式，需要掌握其方法．
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