Question

【題目】在食品運輸中，為了防止食品腐爛變質，常常利用干冰的________來降低溫度．

Answer 1

【答案】升華

【解析】

物質從固態直接變為氣態是升華過程，升華吸熱。

干冰易升華，由固態直接變為氣態，在升華過程中需要從外界吸收大量的熱，會使食品溫度降低，起到防止腐爛變質的作用。