Question

下列有關(guān)廚房的物理知識，說法正確的是（ ）
A．在水中下餃子，餃子不會被煮焦；在油中煎餃子，餃子易被煎焦--油的沸點比水低
B．?dāng)Q開醋瓶蓋，醋味撲鼻--分子在做無規(guī)則的運動
C．洗碗時，油花漂在水面上--油的密度比水大
D．菜刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力

Answer 1

【答案】分析：通過廚房中的常見現(xiàn)象考查了沸點的知識、擴散現(xiàn)象、密度知識以及壓強的知識，將所描述的現(xiàn)象與知識相對應(yīng)，即可對各選項做出判斷．
解答：解：A、餃子不會在水中煮焦，是因為水的沸點約100℃，不會再升高，而油的沸點更高，所以容易在煎餃子時煎焦，故說法錯誤；
B、擰開醋瓶蓋，由于醋分子不停在做無規(guī)則運動，所以會醋味撲鼻，故說法正確；
C、油花漂在水面上，是因為油的密度比水小的緣故，故說法錯誤；
D、菜刀磨得很鋒利可在壓力不變的情況下，減小受力面積增大壓強，故說法錯誤．
故選B．
點評：廚房中的常見現(xiàn)象卻蘊含了豐富的物理道理，體現(xiàn)了物理與生活的緊密聯(lián)系，這些知識值得我們好好掌握．