Question

運用知識解決問題：
（1）生活處處皆物理，請解釋以下現(xiàn)象：拿著剛從沸水中取出的雞蛋，一開始并不燙人，這是因為雞蛋上的水要

 

，此過程要

 

熱；冬天堆的“雪人”沒融化也能變小，原因是雪發(fā)生了

 

現(xiàn)象；向冷手上呵氣時手能變暖，除了熱傳遞的原因外，呵出的水蒸氣遇到冷手會發(fā)生

 

現(xiàn)象，此過程要

 

熱．
（2）愛看劉謙變幻莫測、出人意料的魔術(shù)吧，其實魔術(shù)中包含很深的科學(xué)原理．《油鍋取錢》的魔術(shù)是這樣表演的：在一個炒勺里倒上油，加熱至沸騰，再放上硬幣，用手從沸騰的油鍋里把硬幣取出來，而表演者皮膚沒有一點傷痕．解密：油鍋的下面是醋，上面是一層與醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因為它的

 

比油的大；表演者從沸騰的鍋中取出硬幣而不被燙傷，這是因為醋的

 

比油的小得多．

Answer 1

分析：本題中從生活實驗入手，從多個常見的實例中考查了多個關(guān)于物態(tài)變化的知識點，以及密度特性、沸點等的相關(guān)知識，結(jié)合這些知識點對照實例可做出解答．

解答：解：（1）拿著剛從沸水中取出的雞蛋，一開始并不燙人，這是因為雞蛋上的水要汽化，此過程要吸熱；
冬天堆的“雪人”沒融化也能變小，原因是雪發(fā)生了升華現(xiàn)象；
向冷手上呵氣時手能變暖，除了熱傳遞的原因外，呵出的水蒸氣遇到冷手會發(fā)生液化現(xiàn)象，此過程要放熱．
（2）油鍋的下面是醋，上面是一層與醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因為它的密度比油的大；
表演者從沸騰的鍋中取出硬幣而不被燙傷，這是因為醋的沸點比油的小得多．
故答案為：（1）汽化；吸；升華；液化；放；
（2）密度；沸點．

點評：本題中考查的知識點較多，包括多種物態(tài)變化形式，尤其是在魔術(shù)解密的題目中，是同學(xué)們都非常感興趣的，體現(xiàn)了物理知識在生活中的應(yīng)用．