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《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規則運動

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相關習題

科目：初中物理 來源：2015-2016學年北京市西城區八年級下期末物理試卷（解析版） 題型：綜合題

閱讀文章，回答問題：

半潛船

半潛船，是專門從事運輸大型海上石油鉆井平臺、大型艦船等超長超重，但又無法分割吊運的超大型設備的特種海運船舶。

半潛船在工作時, 會像潛水艇一樣，通過本身壓載水(指為控制船舶縱傾、橫傾、吃水或穩性等而在船上加裝的水)的調整，能夠平穩地將一個足球場大小的船身甲板潛入10～30m深的水下，只露出船樓建筑(如圖甲所示)，以便將所要承運的貨物(像艦船等)從指定位置拖拽到半潛船的裝貨甲板上。然后等需要裝運的貨物進入到已潛入水下的裝貨甲板上方時，啟動大型空氣壓縮機，再次調整半潛船身壓載水艙中的水量，使船身連同甲板上的貨物一起浮出水面，然后綁扎固定，就可以跨海越洋將貨物運至世界各地的客戶手中了（如圖乙所示為用半潛船運送損壞的艦艇）。中國是繼荷蘭之后第二個建造自航式半潛運輸船的國家。"泰安口"號半潛船是中國大陸建造的第一艘大型自航式半潛運輸船，可在海上承運重10000t以上的貨物。2015年7月10日上午，東海島船成為加入我國海軍戰斗序列第一艘半潛船。舷號868，長175.5m，寬32.4m，排水量約20000t，可對重型裝備構件及小型艦艇進行拖帶、運輸，同時可作為臨時船塢對受損艦艇實施海上搶修。

（1）半潛船是利用將密度比水大的材料制成“ ”的辦法，增大受到的浮力，從而漂浮在水面上的。

（2）半潛船在工作時,通過（選填“增加”或“減少”）本身壓載水艙中的水量，平穩地將裝貨甲板潛入水下。

（3）沒有裝載任何貨物處于下潛狀態的半潛船，與它裝載著艦艇并浮出水面時受到的浮力一定（選填“相等”或“不相等”）。

（4）我海軍使用的半潛船—東海島船在海上行駛時，所受的最大浮力約為 N。（g取10N/kg）。

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科目：初中物理 來源：2016屆陜西師范大學附中九年級第三次模擬物理試卷（解析版） 題型：實驗題

小慶和同學們一起利用天平、水和燒杯來測量一不規則金屬塊的密度，請將他的實驗步驟補充完整。

（1）把托盤天平放在水平臺面上，將標尺上的游碼移到零刻度處，發現指針偏向分度盤中央刻度線的左側，應將天平右邊的，向（選填“左”、“右”）調節，使天平橫梁平衡。

（2）用天平測量金屬塊的質量，右盤中放入一個50g和兩個5g的砝碼并且調節標尺上的游碼如圖甲所示，則小石塊的質量為 g。

（3）如圖乙所示：

a．往燒杯中加入適量的水，把金屬塊浸沒，在水面到達的位置上作標記；

b．取出金屬塊，測得燒杯和水的總質量為153g；

c．往燒杯中加水，直到標記處，再測出此時燒杯和水的總質量為183g；

d．計算出金屬塊的體積為 cm3。

（4）用密度公式計算出金屬塊的密度為 kg/m3。

（5）聰明的小媛同學發現：將石塊從水中取出，會導致密度的測量值比真實值（選填“偏大”“偏小”“不變”）

（6）若已知這個金屬塊是鋁制的（ρ鋁= 2．7g/cm3），那這個金屬塊空心體積為 cm3

（7）王老師提示同學們說：我們測出金屬塊的密度ρ1后，再借助于彈簧測力計就可以測得液體的密度，如圖所示：請你將同學們的實驗步驟補充完整．

①用細線系住金屬塊，用彈簧測力計測出金屬塊在空氣中的重力G ；

②用彈簧測力計拉住石塊使其在適量的待測液體中，測得拉力為F

③請根據上述的實驗內容，寫出待測液體密度表達式：ρ = ．（用題中字母表示）

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科目：初中物理 來源：2016屆陜西師范大學附中九年級第三次模擬物理試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于物質的屬性的描述正確的是

A．輪船用鋼鐵制成是因為鋼鐵的密度小

B．納米銅與普通銅相比具有更好的延展性

C．熱水壺的手柄通常用膠木制作，是因為膠木的導熱性好

D．電線的內芯通常用鋁或銅制作，是因為鋁或銅的強度大、抗拉性

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科目：初中物理 來源：2016屆陜西師范大學附中九年級第三次模擬物理試卷（解析版） 題型：選擇題

透鏡在我們的生活、學習中應用廣泛。下列說法正確的是

A．投影儀能使物體在屏幕上成正立、放大的虛像

B．照相時，被照者應站在鏡頭兩倍焦距以內

C．近視眼鏡利用了凹透鏡對光的發散作用

D．借助放大鏡看地圖時，地圖到放大鏡的距離應大于一倍焦距

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科目：初中物理 來源：2016屆北京市西城區九年級下學期第一次中考模擬物理試卷（解析版） 題型：填空題

閱讀以下材料，回答相關問題。

無鏈條電動自行車

無鏈條電動自行車，整體外形時尚，沒有了鏈條，外觀變得與普通自行車或電動車有些不同，如圖33所示。無鏈條電動自行車被稱為“沒有鏈條的混合動力電動自行車”。它結合了電子動力和人體動力，此車既可以通過給鋰電池充電獲得能量；也可以通過騎行者踩腳踏板獲得能量。騎行者踩腳踏板的動能，可通過車上的發電機轉化為電能，存儲在自行車框架中的鋰電池內，之后通過電動機驅動后輪轉化成動能，以此驅動自行車前進。因此使騎行者騎得更省力，同時也能減少對環境的污染。