B
分析：不同的物質在相互接觸時，彼此進入對方的現象叫做擴散，這一現象說明一切物體的分子都在不停地做無規則運動．由于分子的體積很小，分子的運動無法用肉眼直接看到，但可以通過氣味、顏色的變化來體現．
解答：A、煤的分子處于永不停息的無規則運動之中，當煤與墻壁接觸時，會有一些煤的分子進入墻壁．同時，墻壁上的石灰等物質的分子也會進入煤炭．長時間地讓煤與墻相接觸，進入墻壁內部的煤分子會增多，使墻壁內部發黑．此選項不符合題意．
B、米粒在水中翻滾是米粒所做的機械運動，不屬于分子運動．此選項符合題意．
C、香水的香氣分子不停地做無規則的運動，擴散到整個房間的空氣中被人們吸到了．此選項不符合題意．
D、鹽分子不停地做無規則的運動，擴散到了腌蛋中使腌蛋變咸了．此選項不符合題意．
故選B．
點評：無論是液體還是固體，它們的分子在永不停息的做無規則運動，分子運動是肉眼看不見的，要把它與物質運動區別開來．
