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【題目】將肉片直接放入熱油鍋里爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味。廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中,再放到熱油鍋里爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是

A在炒肉片過程中,肉片的溫度升高,內能增加

B附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發

C在炒肉片過程中,肉片內能增加主要通過做功實現的

D附近能聞到肉香體現了分子在不停地做無規則的運動

【答案】C

【解析】

試題分析:炒肉片時,肉片的溫度升高,內能增加,故A正確;肉片外的淀粉糊可以減小液體的表面積,能夠有效防止肉片里水分的蒸發,故B正確;在炒肉片時,肉片內能增加主要通過熱傳遞實現的,故C錯誤;附近能聞到肉香體現了分子在不停地做無規則的運動,故D正確;

練習冊系列答案
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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】【2016·黔東南州卷】“雙妹牌”花露水是第一款國產香水。“花露”初見于宋詞“花露重,草煙低,人家簾幕垂”。花上露水和草叢霧氣是空氣中的水蒸氣 形成的;露水壓垂了花兒,說明力可以使物體發生 ;花露水主要由酒精、水和食用香精配制而成,噴灑在手臂上,香氣彌漫,清涼爽膚,這是因為芳香分子在永不停息地 和酒精 吸熱的緣故。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】使用酒精燈時應注意:

1酒精燈的 選填內焰外焰溫度最高,應該用 選填內焰外焰去加熱。

2點燃酒精燈時絕對不能采取的方法是:

3熄滅酒精燈時,必須用 蓋滅,不能

4萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來,不要驚慌,應立刻用 撲蓋。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】國家標準打印紙為每包500張,小麗同學家里新買一包打印紙,她想練習刻度尺的使用,測出了打印紙的長和寬分別為29cm21cm,總厚度為5cm,利用物理課上學過的累積法算出一張紙的厚度為____cm(外包裝厚度忽略不計)在測量過程中,他發現外包裝上標著80g/m2開始她以為這就是紙的密度,但后來經詢問才知道,這是每張打印紙每平方米的質量是80g的意思利用以上信息你幫小麗算出打印紙的密度為____g/cm3

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】為了探究聲音產生的條件,有人建議利用以下幾個實驗現象。

甲:在吊著的大鐘上固定一枝細小的筆,把鐘敲響后,讓紙在筆尖上迅速滑過,可以在紙上畫出一條來回彎曲的細線。

乙:使正在發聲的音叉接觸水面,水面濺起水花。

丙:吹笛子時,手指按住不同的孔便會發出不同的聲音。

丁:放在鐘罩內的鬧鐘正在響鈴,把鐘罩內的空氣抽出一些后,鈴聲明顯減小。

1能說明聲音產生條件的兩個實驗現象是

2 說明了聲音傳播需要的條件是聲音一定要在介質中傳播。

3 說明了發聲體振動頻率不同, 聲調不同。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】小紅站在學校大廳衣冠鏡前2m的地方,像到小紅的距離為_________m;小紅發現衣領處有一點污漬,便走近鏡子,鏡中的像將__________選填“變大”、“不變”或“變小”;由于大廳內光線較暗,為了幫助小紅看清衣領上的污漬,小明應將光源照向 __________選填“衣領”或“平面鏡”。洗滌衣服上的油污,用溫度較高的熱水洗滌效果更好。這是由于水溫超過了油污的________,而使油污__________的緣故。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】在測量酒精的密度時,甲、乙兩位同學選用了不同的器材設計了不同的方案。

1請你將他們的實驗過程補充完整。甲選用的器材:天平、燒杯、刻度尺和水。實驗過程如下:

①調節天平使天平平衡;

②往燒杯中倒入適量的水,用天平稱出燒杯和水的質量為m;用刻度尺測出水面到杯底的高度h1

③將水倒出,倒入適量酒精,用天平稱出燒杯和酒精的質量仍為m;用刻度尺測出酒精液面到杯底的高度h2

④計算酒精密度的表達式為ρ酒精=_____________。

乙選用的器材:彈簧秤、燒杯、石塊、細線和水。實驗過程如下:

①用細線系住石塊,用彈簧秤測出石塊重為G; ②將石塊浸沒在水中,記下彈簧秤的讀數F1;

③將石塊浸沒在酒精中,記下彈簧秤的讀數F2 ④計算酒精密度的表達式為ρ酒精=

2實驗評估:從實驗操作的過程分析,請傾向選擇哪種方案?簡述理由。

選擇 (填“甲”或“乙”),理由是

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】一輛汽車在行駛途中遇突發情況,緊急剎車時,司機身體前傾,車身向前滑行一段距離,在路面上留下輪胎滑過的痕跡,輪胎溫度急劇升高。請根據以上情境簡要回答下列問題:

1分析說明剎車時司機身體前傾的原因。

2從能量轉化的角度解釋輪胎溫度升高的原因。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】實驗桌上有高度不同的發光物體AB,焦距分別為5cm10cm的凸透鏡兩個,刻度尺、光具座和光屏各一個。小華選用這些器材,探究凸透鏡成實像時,像的高度與物體的高度是否有關。小華的主要實驗步驟如下:

將焦距為10cm的凸透鏡固定在光具座中央,將發光物體A、光屏分別放在凸透鏡兩側。調節發光物體A、凸透鏡和光屏的高度,使它們的中心在同一高度。

用刻度尺測出發光物體A的高度,并記錄在表格中。

將發光物體A放在光具座上距凸透鏡30cm處,移動光屏,在光屏上得到發光物體A清晰的像,用刻度尺測量像的高度,并記錄在表格中。

將發光物體A放在光具座上距凸透鏡20cm處,移動光屏,在光屏上得到發光物體A清晰的像,用刻度尺測量像的高度,并記錄在表格中。

根據以上敘述,回答下列問題:

1)小華的探究過程中存在的問題:

2)請你針對小華探究過程中存在的問題,寫出改正措施:

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