Question

通常把蘿卜腌成咸菜需要較長時(shí)問，而把蘿卜炒成熟菜，使之具有相同的成味，僅需幾分鐘，造成這種差別的原因是（ ）
A．鹽分子減小了，很容易進(jìn)入蘿卜中
B．鹽分子聞?dòng)邢嗷プ饔玫囊��?br />C．蘿卜分子間有空隙，易擴(kuò)散
D．炒菜時(shí)溫度高，分子熱運(yùn)動(dòng)加快

Answer 1

【答案】分析：解答本題需要根據(jù)分子熱運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子的熱運(yùn)動(dòng)越劇烈進(jìn)行解答．
解答：解：A、鹽分子不會(huì)隨溫度的升高而減小，故A錯(cuò)誤；
B、鹽分子之間的引力和斥力不會(huì)影響分子運(yùn)動(dòng)的速度，故B錯(cuò)誤；
C、鹽分子間的空隙與分子運(yùn)動(dòng)的速度無關(guān)，故C錯(cuò)誤；
D、炒菜時(shí)由于溫度高，分子的運(yùn)動(dòng)加劇，故鹽分子能快速進(jìn)入蘿卜分子中，故D正確；
故選D．
點(diǎn)評(píng)：考查了擴(kuò)散現(xiàn)象以及分子熱運(yùn)動(dòng)與溫度的關(guān)系的知識(shí)點(diǎn)．分子的運(yùn)動(dòng)之所以也稱之為分子熱運(yùn)動(dòng)是因?yàn)榉肿拥倪\(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)．