Question

【題目】用高壓鍋煮食物容易煮熟，是因為高壓鍋內氣體壓強______一個標準大氣壓，鍋內水的沸點______100℃．（選填“大于”“小于”或“等于“）

Answer 1

【答案】大于 大于

【解析】

高壓鍋利用增大氣壓來提高液體沸點。溫度高煮飯更快。

提高氣壓能提高液體的沸點，高壓鍋就是利用這個原理來工作的，鍋內氣壓大于1個標準氣壓，所以水的沸點高于100℃，食物就會煮熟得快。