潮汕功夫茶歷史悠久，品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分，有潮汕人的地方就會有功夫茶的影子！你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識，例如：
（1）通過高溫加熱使新鮮茶葉中的水分快速______，這便是制茶業中的“殺青”
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，______現象越明顯．
（3）壺嘴與壺身相通，構成一個______．
（4）茶杯夾是一個______杠桿．
（5）用水壺燒開水時，壺嘴會冒“白氣”，這些“白氣”是______而形成的．
【答案】分析：此題考查的知識點比較全面，有蒸發快慢的影響因素；分子運動快慢的影響因素；連通器原理；杠桿的分類；液化的定義等．需要同學們密切聯系生活，應用物理知識來為我們服務．
解答：解：（1）高溫加熱使茶葉中的水分快速去除，是液態的水變成氣態的水蒸氣的過程，屬于汽化的方式之一--蒸發；
（2）泡出茶香、茶色是茶葉的香味分子和色素分子在水中的擴散現象，并且溫度越高，擴散現象越明顯．
（3）連通器是頂端開口，底部相連通的容器．茶壺嘴與壺身就構成了一個連通器．
（4）茶杯夾是動力臂小于阻力臂的杠桿，屬于費力杠桿；
（5）用水壺燒開水時，壺嘴會冒“白氣”，它是由氣態的水蒸氣在空氣中遇冷發生了液化現象，凝結成小水滴形成的．
故答案為：（1）蒸發；（2）擴散；（3）連通器；（4）費力；（5）液化
點評：本題考查的是物理知識在日常生活中的應用，體現了物理知識和生活實際的聯系．充分體現了物理來源于生活，服務于社會的理念．
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