Question

14．端午節馬上就要到了，它是我國的傳統節日之一，包粽子、煮粽子是這幾天必不可少的內容．看著媽媽煮在鍋里的粽子，小東產生了以下想法，其中正確的是（　　）

• A． 水從室溫開始加熱到沸騰的過程中，密度先變大后變小
• B． 鍋的上方出現的“白汽”是鍋內的水汽化時形成的水蒸汽
• C． 煮粽子時最好蓋上鍋蓋，因為這樣可以提高水的沸點
• D． 水沸騰后，若用“大火”猛煮，能更快的讓粽子變熟

Answer 1

分析 ①水在0～4℃之間具有熱縮冷脹的反常膨脹現象，在此范圍之外具有熱脹冷縮的性質；
②物質由液態變成氣態的過程叫汽化，由氣態變成液態的過程叫液化；
③液體的沸點與氣壓有關，沸點越高氣壓越高；
④液體沸騰過程中吸收熱量，溫度保持不變．

解答 解：
A、水從室溫開始加熱到沸騰的過程中，溫度升高體積變大，質量不變，所以密度變小．故A不正確；
B、鍋的上方出現的“白汽”是鍋上方的水蒸氣液化形成的小水滴．故B不正確；
C、液體沸點隨氣壓的升高而升高，煮粽子時蓋上鍋蓋，可以提高水的沸點，有利于粽子盡快成熟．故C正確；
D、水沸騰后，雖然吸收熱量，但溫度保持不變，所以若用“大火”猛煮，并不能快的讓粽子變熟．故D不正確．
故選C．

點評 此題考查了密度的變化、物態變化、沸點與氣壓的關系及沸騰的特點，是一道基礎題．