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多油的菜湯不易冷卻,這主要是因為(  )
分析:要解答本題需掌握:油的密度小于水的密度,漂浮在水面上,能阻止蒸發.
解答:解:多油的菜湯不易冷卻,主要是因為油的密度小,漂浮在湯的上面,相當于減小了湯的表面積,阻礙了水份的蒸發和向外散熱.所以選項A正確,BCD錯誤.
故選A.
點評:本題主要考查學生對“影響液體蒸發快慢的因素”的掌握,并用學過的物理知識解釋生活常識,學以致用,可以提高學生學習物理的興趣.
練習冊系列答案
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科目:初中物理 來源: 題型:

(2005?攀枝花)多油的菜湯不易冷卻,這主要是因為(  )

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科目:初中物理 來源: 題型:

我們利用金屬鎢作燈泡的燈絲,是因為鎢的
熔點
熔點
高,不易熔斷;餃子在水中怎么煮不會變黃變焦,而放在油鍋中卻很快變黃變焦,是因為油的
沸點
沸點
高;多油的菜湯不易冷卻,是因為湯的表面被油層覆蓋,阻礙了水的
蒸發
蒸發
,導致溫度不易降低.

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科目:初中物理 來源: 題型:

我們利用金屬鎢作燈泡的燈絲,是因為鎢的
熔點
熔點
高,不易熔斷;餃子在水中怎么煮不會變黃變焦,而放在油鍋卻很快變黃變焦,是因為油的
沸點
沸點
高;多油的菜湯不易冷卻,是因為湯的表面被油層覆蓋,阻礙了水的
汽化
汽化
(填物態變化),導致溫度不易降低;用質量相等的0℃的水和0℃的冰來冷卻食物,
0℃的冰
0℃的冰
的效果好,這是因為
冰熔化要吸熱
冰熔化要吸熱
;被100℃的水蒸氣燙傷往往會比被100℃的開水燙傷更嚴重,這是因為水蒸氣
水蒸氣液化要放熱
水蒸氣液化要放熱

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科目:初中物理 來源: 題型:

我們利用金屬鎢作燈泡的燈絲,是因為鎢的________高,不易熔斷;餃子在水中怎么煮不會變黃變焦,而放在油鍋中卻很快變黃變焦,是因為油的________高;多油的菜湯不易冷卻,是因為湯的表面被油層覆蓋,阻礙了水的_______ ,導致溫度不易降低。

 

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