Question

11．同學們利用如圖甲所示的裝置探究水沸騰時溫度變化的特點．
（1）實驗時，小雯向燒杯中倒入熱水而不用冷水，這種做法的優點是節省實驗時間．實驗時，當看到水中大量氣泡上升、變大，到水面破裂，這就說明水沸騰了；
（2）小雯在水溫升高到88℃時開始計時，每隔1min記錄1次溫度，直到水沸騰后幾分鐘為止，記錄的數據如下表：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度/℃	88	90	92	94		98	98	98	98

當加熱到4min時，溫度計示數如右圖乙所示，此時水的溫度是96℃；
（3）水沸騰過程中，不斷加熱，但溫度不變，這個溫度叫做水的沸點，該實驗中水的沸點是98℃．

Answer 1

分析 （1）掌握影響加熱時間的因素：水的多少、水的初溫及是否加蓋等；當水沸騰時，水中形成大量的氣泡上升到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發到空氣中；
（2）根據溫度計的分度值讀數；
（3）水在沸騰的過程中，吸熱，但溫度不變；水沸騰的溫度叫作沸點．

解答 解：（1）在實驗中，向燒杯內倒入熱水，這樣可以縮短將水加熱至沸騰所需的時間；當看到水中有大量氣泡不斷上升、變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發到空氣中，就表明水沸騰了；
（2）由圖可知溫度計的分度值為1℃，其示數為96℃；
（3）由表中的數據可知，水在98℃的時候吸收熱量，但溫度不變，水的沸點是98℃．
故答案為：（1）節省實驗時間；上升、變大，到水面破裂；（2）96℃；（3）不變；98℃．

點評 觀察水的沸騰實驗中，要探究水的溫度隨時間的變化關系，所以要用到溫度計測量水的溫度變化，因此溫度計的使用、讀數也是此實驗中的重點，一定要掌握．