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高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，食物被容易煮熟的原因是

液體的沸點隨液面上方的氣壓的增大面升高，使鍋內溫度達到110～120℃

．

分析：解答本題要掌握氣壓與沸點的關系：沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高；氣壓越低，沸點越低．

解答：解：高壓鍋在使用時利用限壓閥增大鍋內氣體壓強，氣壓增大，水的沸點就會升高．
故答案為：液體的沸點隨液面上方的氣壓的增大面升高，使鍋內溫度達到110～120℃．

點評：本題主要考查了沸點及沸點與氣壓的關系，了解、掌握氣壓的大小與什么因素有關．

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科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上．它省時高效，深受消費者歡迎．
（1）請問高壓鍋的設計運用了哪些物理知識？
（2）小明在有關媒體上看到了由于出氣孔堵塞，致使高壓鍋爆炸的報道后，給廠家提出了一個增加易熔片（熔點較低的合金材料）的改進建議．現在生產的高壓鍋已普遍增加了含有易熔片的出氣孔（如圖1）．試說明小明建議的物理道理．

（3）小明測得家中高壓鍋出氣孔的直徑為4mm，壓在出氣孔上的安全閥的質量為80g．通過計算并對照圖象（圖2）說明利用這種高壓鍋燒水時，最高溫度大約是多少？假若要把這種高壓鍋向西藏地區銷售，你認為需要做哪方面的改進，如何改進？

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科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上．它省時高效，深受消費者歡迎．

（1）說出高壓鍋運用了哪些物理知識點？
答：

液體的沸點隨氣壓的升高而升高

；

液體沸騰時吸熱溫度保持不變

．（答二點即可）
（2）小明測得家中高壓鍋出氣孔的直徑為4mm，壓在出氣孔上的安全閥的質量為80g．通過計算并對照圖象說明利用這種高壓鍋燒水時，最高溫度大約是多少？假若要把這種高壓鍋向西藏地區銷售，你認為需要做哪方面的改進，如何改進？

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科目：初中物理 來源： 題型：

如圖，高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上，它省時高效，深受消費者歡迎．

（1）為了防止出氣孔堵塞致使高壓鍋發生爆炸的危險，放氣孔是它的第二道安全防線．放氣孔封口是易熔片（熔點較低的合金材料），試說明采用易熔片的物理道理．
（2）小明測得家中高壓鍋出氣孔的直徑為4mm，壓在出氣孔上的安全閥的質量為80g，取g=10N/kg，計算安全閥自重對出氣孔處氣體所產生的壓強．
（3）當高壓鍋內氣壓增大到某一值時，鍋內氣體就能自動頂開安全閥放氣．在外界為標準大氣壓的環境下，該高壓鍋內的氣體能達到的最大壓強是多少？對照圖所示水的沸點與氣壓的關系圖線，說明利用這種高壓鍋燒煮食物時，可以達到的最高溫度大約是多少？

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科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上．它省時高效，深受消費者歡迎．圖（甲）為高壓鍋的構造，圖（乙）為水的沸點與氣壓的關系圖象．（g取10N/Kg，大氣壓為1標準大氣壓即10⁵Pa）．
（1）說出高壓鍋為什么能將食物加熱到100℃以上？
（2）若高壓鍋出氣孔的截面積約12mm²，壓在出氣孔上的安全閥的質量為84g．通過計算并對照圖象說明利用這種高壓鍋燒水時，最高溫度大約是多少？
（3）假若要把這種高壓鍋向西藏地區銷售，用這種高壓鍋燒水時，要達到同樣的最高溫度，你認為需要做哪方面的改進，如何改進？

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