Question

多油的熱湯不易冷卻，這主要因為（ ）
A．油層不斷向湯供熱
B．油的導熱性能比較差
C．油層和湯中的水不易發生熱交換
D．油層覆蓋在湯的表面上，阻礙了水的蒸發和水的散熱

Answer 1

【答案】分析：要解答本題需掌握：油的密度小于水的密度，漂浮在水面上，能阻止蒸發．
解答：解：多油的熱湯不易冷卻，主要是因為，油的密度小，漂浮在湯的上面，相當于減小了湯的表面積，阻礙了水份的蒸發和向外散熱．故A、B、C錯誤
故選D．
點評：本題主要考查學生對：影響液體蒸發快慢的因素的了解和掌握，是一道基礎題．