某同學(xué)在廚房幫媽媽做飯時(shí)觀(guān)察到了一些現(xiàn)象，并用所學(xué)物理知識(shí)進(jìn)行了解釋?zhuān)渲薪忉尣徽_ 的是（ ）
A．磨刀，是為了減小受力面積增大壓強(qiáng)
B．高壓鍋?zhàn)鲲埵斓目欤且驗(yàn)閴簭?qiáng)增大，沸點(diǎn)升高
C．打開(kāi)電冰箱時(shí)冒出的“白煙”，是冰箱內(nèi)蔬菜水果等蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣
D．炒菜的時(shí)候加鹽菜很容易就變咸，因?yàn)榉肿拥臒o(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)和溫度有關(guān)
【答案】分析：A、磨刀，刀刃會(huì)變薄，減小了菜的受力面積，從而增大壓強(qiáng)；
B、高壓鍋通過(guò)增大鍋內(nèi)氣壓的辦法來(lái)提高水的沸點(diǎn)，從而縮短煮飯時(shí)間；
C、“白煙”是液態(tài)的，不是水蒸氣；
D、炒菜溫度高，鹽分子運(yùn)動(dòng)快，菜就咸的快．
解答：解：A、磨刀將刀刃磨薄，切菜時(shí)菜得受力面積比較小，壓強(qiáng)比較大，所以A是正確的；
B、高壓鍋是通過(guò)增大鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)的辦法來(lái)提高水的沸點(diǎn)，從而縮短加熱時(shí)間的，所以B是正確的；
C、電冰箱冒出的“白煙”是懸浮在空氣中的小液滴，是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的，所以C是錯(cuò)誤的；
D、炒菜時(shí)，溫度比較高，鹽分子運(yùn)動(dòng)比較快，可以很快的運(yùn)動(dòng)到菜中，使菜變咸，所以D是正確的．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了增大壓強(qiáng)的辦法、沸點(diǎn)和氣壓的關(guān)系、液化、分子運(yùn)動(dòng)和溫度的關(guān)系，是一道綜合題；
聯(lián)系生活實(shí)際來(lái)考查物理知識(shí)，是現(xiàn)在中考考查知識(shí)一個(gè)很重要的方式，需要掌握其方法．
