Question

【題目】用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生______現象，___________很多熱量，從而會使上層蒸格中的饅頭先熟．

Answer 1

【答案】 液化 放出

【解析】高溫的水蒸氣上升遇到冷的蒸籠蓋，會變成水滴，由氣態變成液態，是液化現象；水蒸氣液化時，要放出大量的熱，從而造成上面的饅頭先熟。