Question

將一把鐵勺和一把瓷勺的勺頭同時放進同一碗熱湯中，過了一段時間，勺柄先變熱的是______，由此可見，鐵和陶瓷中導熱性能較好的是______．據此，請你想一想：冬天在鐵鍋里做好的一鍋熱湯，放在______（填“鐵鍋”或“瓷碗”）里加蓋會涼得慢．

Answer 1

鐵的導熱性好于陶瓷，所以我們通常會用鐵制鍋而不會用瓷，即使歷史上出現過陶瓷制的鍋，但在歷史的發展過程中也逐漸的被導熱性能更好的鐵、鋁等替代了；由于瓷的導熱性弱于鐵，所以為了保溫，應該吧湯保存在瓷碗中．
故答案為：鐵勺；鐵；瓷碗．