Question

一鍋沸騰的油，魔術(shù)師把手伸進去，一分鐘、兩分鐘…再把手拿出來--沒事！對這一現(xiàn)象的分析正確的是（ ）
A．這是不可能的，是偽科學(xué)
B．這是不可能的，油在沸騰時溫度不斷升高
C．這是可能的，一定是這種油的沸點很低
D．這是可能的，一定是手上沾有水，水從油中吸收了熱

Answer 1

【答案】分析：不同的液體沸點是不同的，而且液體在沸騰時的溫度是不再升高的；
魔術(shù)師的手放在沸騰的“油”中，手不會燙傷說明這種“油”的沸點比較低．
解答：解：手卻未燙傷，說明鍋內(nèi)液體沸騰時溫度并不很高，要想達到這一目的，可以摻入某種液體，在油的下方（即密度比油大）同時在溫度很低就沸騰，而且沸騰時溫度越低，對“表演”越有利．表演時，因為醋的密度大，所以會沉在油的下面．上面的植物油吸收的熱量主要是來自下面的醋，醋達到沸點后溫度不再升高，上面的油達到醋的沸點后，不再發(fā)生熱傳遞，溫度也不再升高．所以當人從鍋里取物時，手不至于燙傷．
故選C．
點評：液體沸騰條件：一是達到沸點，二是需要繼續(xù)吸熱，但沸騰時溫度不再改變；魔術(shù)師沒有特異功能，只要我們善于思考，就能用科學(xué)知識解釋一些魔術(shù)中的現(xiàn)象．