Question

【題目】端午節是我國的傳統節日，有吃粽子的習俗。下面與粽子有關的說法中正確的是

A. 包粽子時，米粒之間有縫隙，說明分子間有間隙

B. 煮粽子時，鍋上方冒出“白氣”是汽化現象

C. 手上沾些水，剛拿出鍋的粽子不燙手，利用了汽化吸熱

D. 粽子放入冰箱冷凍一段時間，外表結了一層霜，這是凝固現象

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．分子直徑非常小，分子之間的間隙距離也非常小，不可能用肉眼直接觀察。此選項錯誤；

B．煮粽子時，鍋上方的水蒸氣遇到溫度較低的空氣變成小水滴，形成“白氣”，是液化現象。此選項錯誤；

C．手上沾些水，取放剛出鍋溫度較高的粽子時，手表面的水會汽化吸熱，避免手燙傷。此選項正確；

D．粽子表面的霜是冰箱中的水蒸氣遇冷凝華形成的冰晶。此選項錯誤。