Question

（2011?潘集區模擬）廚房中的一些現象和做法都含有物理知識，下列對應正確的是（　　）

A．打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現象

B．用高壓鍋煮飯--利用降低氣壓，提高水的沸點

C．打開醋瓶能聞到酸味--分子做無規則運動

D．用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內能

Answer 1

分析：A、物質由液態變為氣態是液化；
B、壓強越大，液態的沸點越高；
C、組成物質的分子不同的做無規則運動；
D、做功與熱傳遞是改變物體內能的兩種方式．

解答：解：A、打開鍋蓋看到的“白氣”是空氣中的水蒸汽遇冷放出熱量變為小水珠懸浮在空中形成的，是液化現象，故A錯誤；
B、用高壓鍋煮飯利用了升高氣壓，提高水的沸點，故B錯誤；
C、分子不停地做無規則的運動，打開醋瓶能聞到醋味，故C正確；
D、用煤氣灶燒水是利用熱傳遞改變物體內能，故D錯誤；
故選C

點評：本題考查了物態變化、沸點與壓強的關系、分子動理論、改變物體內能的方式，是一道綜合題，難度不大，掌握基礎知識即可正確解題．