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“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法有利于人體健康的是（　　）

A．少吃蔬菜，多吃含蛋白質的肉類，可以增強體質

B．胃酸過多的病人應少喝汽水

C．食品中缺乏維生素不利于健康，所以要多吃豆制品

D．低血糖病癥發作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快

A、根據合理膳食的原則，食物要多樣，搭配要合理適量，少吃蔬菜，多吃含蛋白質的肉類不合理，所以錯誤．
B、汽水是碳酸飲料，含有碳酸，胃酸過多的病人喝汽水會加重病情，所以正確．
C、維生素主要存在于蔬菜和水果中，豆制品中主要含有蛋白質，所以錯誤．
D、饅頭中主要含有淀粉，食用后要先在體內消化成葡萄糖才能被吸收利用，所以錯誤．
故選B．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（10福建省晉江2.)蛋白質是構成生命的基礎物質。下列日常食物中富含蛋白質的是

A．牛肉

B．青菜

C．米飯

D．蘋果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全關系人們的健康。下列做法正確的是

A．用工業染料檸檬黃制作“染色饅頭”	B．依法合理使用食品添加劑
C．用地溝油烹飪食物	D．用甲醛水溶液浸泡水產品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

右圖為某品牌牛奶的部分標簽，請據此回答下列問題
[第（2）-（4）題用標簽中的序號填寫]：

（1）人體需要多種營養物質，除標簽中所標注的，還缺少的一類營養物質是         ；（填名稱）
（2）遇到飽和硫酸銨溶液會發生鹽析現象的是      溶液；
（3）能與碘水作用呈藍色的淀粉屬于         ；
（4）灼燒時產生燒焦羽毛臭味的是           。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

淮安美食名揚天下。下列來自淮安的食物中富含淀粉的是（）
A.盱眙龍蝦 B.趙集粉絲 c.高溝捆蹄 D.平橋豆腐

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）

A．蛋白質是人體必需的重要營養物質

B．稱為糖類的有機化合物都有甜味

C．甲醛溶液可用來浸制動物標本，也可用來泡制肉皮、蝦仁等食物

D．人誤食重金屬鹽中毒后，可服用大量水來減輕毒性

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中最易溶于水的白色固體是（　　）

A．淀粉

B．脂

C．葡萄糖

D．油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

右下圖為“太平梳打餅干”的“營養說明書”的一部分，請回答：
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入______（填序號）不足而引起的：
A．維生素、B．油脂、C．蛋白質．
（2）“太平梳打餅干”中所含的鈣、鐵是指______（填：單質、原子、元素），這種餅干有咸味是因為它加入了______（填名稱）．
（3）每100g這種餅干含量最多的營養物質是______；制作這種餅干過程中常加入膨松劑NaHCO₃，它與發酵面團中的酸反應產生______氣體使餅干酥松；正常情況下，成人每日攝入的脂肪不超過60g，則每日成人食用該梳打餅最多不應超過______g．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

維生素按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素．維生素D是______，維生素B是______．

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