C
分析:由普查得到的調查結果比較準確,但所費人力、物力和時間較多,而抽樣調查得到的調查結果比較近似,眾數及方差的定義對各選項分析判斷后利用排除法求解.
解答:A、了解長江中魚的種類,不易進行普查,只能采用抽樣調查,故本選項錯誤;
B、數據1,1,2,2,3的眾數是1與2,故本選項錯誤;
C、了解某飲料中所含色素的調查,具有破壞性,只能采用抽樣調查,故本選項正確;
D、一組數據的波動越大,方差越大,故本選項錯誤.
故選C.
點評:本題考查了抽樣調查和全面調查的區別,眾數及方差的定義.選擇普查還是抽樣調查要根據所要考查的對象的特征靈活選用,一般來說,對于具有破壞性的調查、無法進行普查、普查的意義或價值不大時,應選擇抽樣調查,對于精確度要求高的調查,事關重大的調查往往選用普查.一組數據中出現次數最多的數據叫做眾數.方差是反映一組數據的波動大小的一個量.方差越大,則平均值的離散程度越大,穩定性也越小;反之,則它與其平均值的離散程度越小,穩定性越好.