Question

小麗非常喜歡學習化學，并樂于活用化學知識，請你試著和小麗一起去體會活用化學知識的快樂：
（1）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的鹽味是否適宜，小麗同學取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因為溶液具有______（填一條性質）．．
（2）小麗注意到汽水在沒有開蓋之前幾乎看不到氣泡，但打開瓶蓋之后卻有大量氣泡冒出，這說明了氣體的溶解度______．
（3）小麗經常幫媽媽洗碗，她每次都能很容易地把“油乎乎”的菜盤洗干凈，請你猜猜看，她可能在水中加了什么？______．

Answer 1

解：（1）溶液具有均一性，各部分的性質相同，所以鍋湯鹽味是相同的；
（2）說明氣體的溶解度隨壓強的減小而減�。�故填：隨壓強減小而減�。ɑ螂S壓強增大而增大）．
（3）說明使用了堿性物質．故填：Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗潔精等其他答案合理均給分）．
故答案為：（1）均一性；（2）隨壓強減小而減�。唬�3）Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗潔精）．
分析：根據溶液的均一性考慮，氣體的溶解度和壓強有關，脂肪類物質能和堿性物質反應．
點評：本題主要考查了溶液的性質及其溶解度和乳化作用等方面的知識．