Question

（2011?武漢）豆腐富含蛋白質，是人們喜愛的食品．豆腐是由下列結構中的哪一個加工而成的（　　）

A．大豆的胚乳

B．大豆的子葉

C．玉米的胚乳

D．小麥的胚

Answer 1

分析：本題考查種子的成分．大豆、菜豆等雙子葉植物種子的營養物質一般儲存在子葉中，玉米、小麥等單子葉植物種子的營養物質一般儲存在胚乳中．

解答：解：首先我們吃用的豆腐，主要來自大豆的營養物質．而大豆是雙子葉植物，沒有胚乳，其營養物質主要儲存在子葉中．但小麥和玉米是單子葉植物，其胚乳部分含有豐富的營養物質．
故選：B．

點評：我們吃植物的種子主要是獲取其中的營養物質，所以種子的營養物質主要儲存在哪里我們就主要食用哪里．