Question

下列做法正確的是 (    )

A. 為了使火腿腸顏色更鮮紅, 可多加一些亞硝酸鈉

B. 為了使嬰兒對食物有濃厚興趣, 可以在嬰兒食品中加大量著色劑

C. 食鹽加碘是防止人體缺碘的營養強化劑, 能預防地方性甲狀腺腫大

D. 為保證人體所需足夠蛋白質, 我們要多吃肉,少吃蔬菜和水果

Answer 1

C

解析:

亞硝酸鈉是有毒, 致癌物質, 著色劑食品添加劑應嚴格控制用量,蛋白質屬酸性食物, 蔬菜、水果等 才是堿性食物(人體體液呈弱堿性), 所以在滿足蛋白質需求的同時, 應多吃蔬菜水果等. 碘是”智力元素”, 適量攝入能防治疾病