Question

【題目】鮮豆漿素有“綠色牛乳”之稱，豆漿中的營養物質主要來自黃豆胚的（　�。�

A. 胚芽 B. 種皮 C. 胚乳 D. 子葉

Answer 1

【答案】D

【解析】

大多數雙子葉植物種子的營養物質儲存在子葉中，單子葉植物種子的營養物質儲存在胚乳中。

大豆屬于雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和胚。種皮起保護作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來發育成根，胚芽將來發育成莖和葉，胚軸將來發育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養物質。因此，我們豆漿中的營養物質主要從大豆種子的子葉中獲取的。D正確。