Question

【題目】通常被稱為“三大產熱營養素”的物質是下列哪組物質

① 糖類 ② 脂肪 ③ 蛋白質 ④ 維生素 ⑤ 水 ⑥ 無機鹽

A. ①②③ B. ②③④ C. ①③⑤ D. ①②⑥

Answer 1

【答案】A

【解析】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；這三類物質可以分解產生能量，被稱為“三大產熱營養素”。