Question

3．把從集市上買來的新鮮蔬菜用保鮮袋裝起來，可以延長貯藏的時間，其主要原因是（　　）

• A． 保持溫度
• B． 降低蒸騰作用
• C． 減少損傷
• D． 抑制呼吸作用

Answer 1

分析 （1）呼吸作用要消耗氧氣，分解有機物，產生二氧化碳和水同時釋放能量．
（2）新鮮蔬菜用保鮮袋包裹后，包裝袋內的蔬菜與外界的空氣隔絕，這樣可以較少水分散失，不但能阻擋微生物的進入還能抑制袋內微生物的呼吸，但主要還是降低了氧氣含量使其呼吸作用受到抑制，減少有機物的分解，這樣就達到了保鮮不變質的目的．

解答 解：通過分析可知，“把從集市上買來的新鮮蔬菜用保鮮袋裝起來，可以延長貯藏的時間儲”，其主要原因是保鮮袋裝隔離了空氣，抑制了呼吸作用，減少了有機物的消耗，從而延長儲存的時間．
故選：D．

點評 保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機物的消耗和水分的散失．