Question

下表是部分食物中主要營養成分的含量情況．請據該表回答有關問題．

食物名稱	重量（克）	蛋白質（克）	脂肪（克）	糖類（克）
稻米	100	7.7	0.6	76.8
牛肉	100	18.1	13.4
黃豆	100	35.1	16.0	18.6

（1）稻米屬于______食物，這類食物中含______多些．
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______多些．
（3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含______等都較多．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
解答：解：此表是部分食物中主要營養成分的含量情況，分析可知，稻米屬于谷物類，含較多的糖類，每100克稻米中含糖類76.8克；牛肉屬于肉類食物，主要含蛋白質和脂肪，每100克牛肉中分別含蛋白質和脂肪18.1克和13.4克；黃豆、奶和奶制品類食物，含較多的蛋白質、脂肪和糖類，每100克黃豆中含蛋白質、脂肪和糖類分別為35.1克、16.0克、18.6克．
谷答案為：（1）谷物類；糖類  
（2）蛋白質和脂肪  
（3）蛋白質、脂肪和糖類
點評：解答此題的關鍵是分析表格中的數據，了解稻米、牛肉、黃豆中所主要含有的營養物質．