C 分析：由我們所學的知識可以知道：生物細胞利用氧將植物體內的有機物分解產生二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要，這個過程叫呼吸作用，呼吸作用在生物體的線粒體中進行的，據此答題． 解答：呼吸作用的公式：有機物+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用是生物的共同特征，每時每刻都在進行，由于蘋果在貯存時能進行呼吸作用，而呼吸作用是把體內儲存的有機物糖類加以分解產生二氧化碳和水，所以秋天的蘋果很甜，儲存一個冬天后，甜味減淡了． 故選：C 點評：關鍵知道蘋果甜味減淡是因為體內的有機物被進行呼吸作用分解了．
