Question

把葉片放入酒精隔水加熱的目的是

A．溶解葉片中的淀粉，避免將葉片燙死

B．將淀粉煮熟，避免將葉片燙死

C．溶解葉片中的葉綠體，避免酒精過度揮發

D．溶解葉片中的葉綠素，避免酒精燃燒起來

Answer 1

D

解析試題分析：為了脫去葉片中的葉綠素，把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片中的葉綠素溶解到酒精中，葉片變成黃白色，便于觀察，裝有酒精和葉片的小燒杯，一定要隔水加熱，這是因為酒精的沸點比水低，如果直接放在火上加熱，不僅酒精蒸發太快，造成浪費，而且溶解葉綠素的效果也不夠好，尤其容易引燃酒精發生危險，使用水對酒精進行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發生危險。
考點：綠葉在光下制造有機物（淀粉）的實驗。
點評：此題為實驗操作題，能夠熟練操作該實驗，即可解題。